オリーブオイルは
古代から健康に良いと
されてきましたが、
現代の研究でもその効果が
証明されています。
特に
エクストラバージンオリーブオイルは、
抗炎症作用や抗酸化作用が強く、
体の中でさまざまな
健康効果を発揮します。
今回は、
◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥
オリーブオイルが
どのように体の炎症を抑え
健康を守るのか
◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢
について詳しく解説します。
炎症は、
体内で起こる
自然な免疫反応であり、
怪我や感染に対する
防御機構です。
しかし、
慢性的な炎症は、
・心臓病
・糖尿病
・がん
といった
さまざまな疾患の
原因となることが
あります。
炎症が体内に広がると、
リンパ球や
他の免疫細胞が
患部に駆けつけて戦いますが、
全身で炎症が起こると、
それがうまく機能しなくなり、
健康に悪影響を
及ぼす可能性があります。
⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼
オリーブオイルの抗炎症作用
₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌
研究によれば、
エクストラバージンオリーブオイルには
抗炎症作用があり、
体内で起こる炎症を
抑える効果があると
されています。
食事を摂った後に
血糖値が上昇し、
同時に中性脂肪が
増加することがあります。
このとき、
体内で炎症が
発生しやすくなりますが、
オリーブオイルを
摂取することで、
この食後の炎症を
抑えることができるのです。
2020年に行われた
アメリカの循環器学会の研究では、
約6万3千人の女性看護師と
約3万5千人の男性医療従事者を
24年間追跡調査しました。
この研究では、
オリーブオイルを
毎日大さじ半分以上
摂取している人は、
心臓病のリスクが
15%減少することが
明らかになりました。
オリーブオイルの摂取が、
心臓病や脳卒中のリスクを
下げる可能性が示されています。
⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼
エクストラバージン
オリーブオイルと
他の油の違い
₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌
エクストラバージンオリーブオイルは、
他の油と比べて
抗酸化作用や
抗炎症作用が
強いことで知られています。
これは、
オリーブオイルに含まれる
オレイン酸やポリフェノール
によるものです。
特にポリフェノールは、
炎症を抑えるだけでなく、
遺伝子レベルで
炎症の発現を抑制する
効果があります。
また、
エクストラバージンオリーブオイルは、
一価不飽和脂肪酸である
オレイン酸を多く含み、
他の油と比べて
酸化しにくいという
特徴もあります。
そのため、
長期間保存しても
品質が劣化しにくく、
健康効果を
長く維持できるのです。
⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼⁼
糖尿病とオリーブオイル
₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌₌
エクストラバージンオリーブオイルの
もう一つの注目すべき効果は、
糖尿病の改善です。
研究によれば、
オリーブオイルを
12週間摂取すると、
糖尿病患者の
ヘモグロビンA1c値が
約0.3〜0.4%下がることが
確認されています。
これは、
糖尿病治療薬と
同じレベルの効果を
示すものであり、
オリーブオイルの摂取が
血糖値の管理に
役立つことがわかります。
さらに、
オリーブオイルは
LDLコレステロール（悪玉コレステロール）
の酸化を防ぐ働きもあります。
LDLコレステロールが
酸化すると、
動脈硬化の原因となり、
心臓病や脳卒中のリスクが
高まります。
しかし、
オリーブオイルに含まれる
抗酸化物質が、
LDLコレステロールの
酸化を防ぎ、
これらのリスクを軽減します。
オリーブオイルは、
体内での炎症を抑え、
心臓病や糖尿病、脳卒中のリスクを
減らす効果があります。
特に
エクストラバージンオリーブオイルは、
抗酸化作用や抗炎症作用が強く、
毎日の食事に取り入れることで、
長期的な健康効果が期待できます。
現代の食生活において、
オリーブオイルを
積極的に取り入れることが、
健康を守るための
有効な手段と言えるでしょう。
